Химическая формула глутамата натрия

Получают глутамат натрия из натуральных ресурсов или посредством химических реакций.

Биология
Глутаминовая кислота и её производные являются нейромедиаторами, принадлежа к классу так называемых «возбуждающих аминокислот». Когда происходит связывание аниона глутамината со специфическими рецепторами нейронов, последние возбуждаются.
В центральной нервной системе человека присутствует около 106 глутаматергических нейронов, тела которых лежат в коре головного мозга, обонятельной луковице, гиппокампе, черной субстанции и мозжечке, также они присутствуют в спинном мозге.
Кроме того, глутаминовая кислота присутствует среди аминокислот мышечной ткани (её доля может достигать 60%).
В здоровом организме глутаматы синтезируются и используется для обеспечения функции практических любых быстро делящихся клеток: иммунная система, эпителий желудочно-кишечного тракта и т. п.

Медицина
Глутаминовая кислота используется при лечении тяжелобольных с травмами или ожогами (суточная доза может достигать 20 грамм и даже более — в зависимости от массы тела).
Также глутаминат оказывает умеренное психостимулирующее, энергизирующее, возбуждающее и отчасти ноотропное действие.
Повышенное содержание глутамината в синапсах между нейронами может перевозбудить и даже убить эти клетки, что приводит к таким заболеваниям, как амиотрофический латеральный склероз (болезнь Лу Герига) — медленно прогрессирующее, неизлечимое заболевание центральной нервной системы, при котором поражаются двигательные нейроны спинного мозга, ствола и коры головного мозга, что приводит к параличам и атрофии мышц. В здоровом организме для избежания таких последствий глиальные клетки астроциты поглощают избыток глутамината. Он транспортируется в эти клетки с помощью транспортного белка GLT1, который присутствует в клеточной мембране астроцитов. Будучи поглощенным клетками астроглии, глутаминат больше не приводит к повреждению нейронов.

Кулинария
Глутаминовая кислота (пищевая добавка E620) и её соли (глутамат натрия Е621, глутамат калия Е622, диглутаминат кальция Е623, глутамат аммония Е624, глутамат магния Е625) используются как усилитель вкуса во многих пищевых концентратах и консервах. Присутствие в пище свободного (то есть не связанного с белками) глутамата, или глутамата в форме солей натрия или калия придает пище так называемый «мясной» вкус, что, собственно, и позволяет использовать его как усилитель вкуса. При этом метаболизм естественного глутамата, встречающегося в пище и метаболизм глутамата натрия в виде искусственных добавок не отличаются.
Впервые глутамат натрия был получен в 1907 году сотрудником Токийского Имперского Университета — Кикунаэ Икэдой. Применённый им метод получения глутамата стал использоваться в Японии для производства пищевой добавки с названием «адзиномото» («сущность вкуса»), после чего стал широко применяться и завоевал популярность во всём мире.

Внешний вид глутамата натрия

В силу своих особенностей, глутамат натрия воздействует, однако, не только на вкусовые рецепторы (как думает большинство), но и на все прочие рецепторы организма (за счёт воздействия на нейромедиаторы, увеличения проводимости нервных каналов и увеличения силы импульса).
В настоящее время глутама известен как «вкусовая приправа» (в Китае), чудесный порошок «фе-цзин» (в Японии). Причём, у самого глутамата есть вполне определённый вкус, который японцы называют «умами» («пятый вкус»). Вкус этот характерен для всех белковых веществ и широко известен в японской культуре и некоторых других восточных странах. Умами является важным компонентом вкуса сыров пармезан и рокфор, соевого соуса, грецкого ореха, брокколи, помидоров, грибов, термически обработанного мяса (кстати, именно поэтому «умами» часто переводят на русский язык как «мясной вкус»). То есть мифический «вкус глутамата натрия» на самом деле вполне конкретен, давно известен и даже имеет своё собственно название.
В качестве пищевой добавки глутамат натрия внесён в госты «Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия» (ГОСТ 18487-80), «Концентраты пищевые первых и вторых обеденных блюд быстрого приготовления. Технические условия» (ГОСТ 50847-96), «Консервы рыбные. Паштеты. Технические условия» (ГОСТ 7457) и зарегистрирован в качестве пищевой добавки E621.

Влияние на организм
На данный момент нет полноценных научных исследований, доказывающих серьёзное отрицательное влияние глутамата натрия на организм человека. Однако, медики отмечают, что у некоторых людей встречается генетически обусловленная невосприимчивость больших концентраций глутамата, которая проявляется в форме заболевания, известного как «синдром китайского ресторана» (иногда его называют также «синдром глутамата натрия»). Это заболевание характеризуется набором симптомов, включающих в себя головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта. В ряде случаев могут возникать более серьёзные симптомы, в том числе воспаление горла, боль в груди, учащенное сердцебиение, одышка. Также есть информация, что употребление глутамата натрия может вызывать приступы агрессивности, головокружение, слабость, зуд, сыпи и другие реакции.
У большинства людей лёгкий «синдром китайского ресторана» проходит без серьёзного вреда для организма. Один из способов уменьшить вероятность появления синдрома — приём витамина B6 перед употреблением пищи с большим количеством глутамата натрия.
Единственное исследование, направленное на выявление воздействия глутамата натрия на здоровье человека, показало, что у абсолютно здоровых людей в возрасте 40-59 лет приём глутамата натрия увеличивает вероятность повышения индекса массы тела.
Опыты на животных более информативны. Так, у свиней, получавших добавку глутамата натрия, отмечается лучшая перевариваемость органических веществ и белка, выше баланс азота, содержится больше мышечной ткани в туше. Добавка глутамата натрия в корм повышает среднесуточный прирост свиней и снижает расход корма.

Заключение
Как видите, не так страшен глутаман натрия, как можно подумать, глядя на одно только его название. По сути своей это природное вещество, имеющееся в составе многих натуральных продуктов (см. таблицу). Однако, как и в случае с любым продуктом стоит соблюдать меру — ведь даже витамины в слишком больших количествах могут стать угрозой здоровью человека. На сегодняшний день патологическое влияние глутамата натрия недостаточно исследовано, и единственная рекомендация, которую можно дать, опираясь на научные данные — не употребляйте продукты, содержащие это вещество, слишком часто и в больших количествах. Кроме того, обратите внимание на своё самочувствие после употребления таких продуктов — если у вас появляются признаки «синдрома китайского ресторана» стоит задуматься над причастностью к этому глутамата.

P.S. В настоящее время жители нашей планеты ежегодно потребляют примерно 200 000 тонн глутамата натрия.

Содержание натурального глутамата в пище

Продукт	Связанный глутамат (мг/100 г)	Свободный глутамат (мг/100 г)
Молоко коровье	819	2
Яйца птицы	1583	23
Мясо цыпленка	3309	44
Говядина	2846	33
Свинина	2325	23
Рыба (треска)	2101	9
Зелёный горошек	5583	200
Кукуруза	1765	130
Свекла	256	30
Морковь	218	33
Лук	208	18
Томаты	238	140

Гепатит А (болезнь Боткина)
Данное заболевание известно с глубокой древности — его описание содержат ещё труды Гиппократа. Данный вид гепатита достаточно широко распространён: ежегодно им заболевают более миллиона человек. Наиболее крупная из известных вспышек гепатита А была зарегистрирована в Шанхае в 1988 году (зарегистрировано более 300 тысяч заболевших) и была связана с употреблением в пищу сырых моллюсков.
Возбудитель данного вида гепатита обладает высокой инфекционностью и распространён повсеместно. Однако, большему риску подвержены жители стран с жарким климатом, дефицитом питьевой воды, плохой канализацией и низким уровнем гигиены.
Заболевание отличается сезонностью: пик приходится на август—сентябрь, что связано с продолжительным инкубационным периодом возбудителя (болезнь может развиться через 2-6 недель после заражения).

Частицы вируса гепатита А

Вирус, вызывающий гепатит А, попадает в организм с пищей, внедряется в клетки кишечника, размножается в них, после чего выходит в кровь (в конце инкубационного периода) и с её током попадает в печень. Именно в клетках печени происходит вторичная репродукция возбудителя, при этом развиваются аутоиммунные (аллергические) механизмы, которые проявляются в виде желтухи. Из печени вирусы попадают в желчный пузырь, а с желчью — снова в кишечник, откуда выводятся во внешнюю среду. Следует помнить, что фекалии больного человека или вирусоносителя опасны в эпидемическом отношении!

Симптомы гепатита А:
* болезнь начинается остро, с резкого подъёма температуры;
* через 3-5 дней температура снижается, развиваются симптомы желудочно-кишечных расстройств;
* признаки поражения печени – тёмная моча, бесцветный кал;
* желтушное окрашивание склеры глаз, позднее – кожных покровов и слизистых оболочек;
* важно учитывать, что у детей до 5 лет гепатит А часто проходит без симптомов желтухи!
Прогноз гепатита А, как правило, благоприятен – заболевание не приводит к летальному исходу, переходов в хроническую форму не даёт. После перенесённого заболевания развивается стойкий пожизненный иммунитет.

Гепатит Е
По своей эпидемиологии заболевание сходно с гепатитом А: вирус-возбудитель также передаётся с пищей и водой и имеет длительный инкубационный период (до 40 дней). Однако, возбудитель гепатита Е обладает менее выраженной «заразностью», и поэтому не вызывает таких крупных вспышек заболевания, как возбудитель гепатита А.

Частицы вируса гепатита Е

Клинически гепатит Е также похож на А-форму, но протекает легче: заболевание характеризуется общим недомоганием, желтуха наблюдается редко. В большинстве случаев прогноз заболевания благоприятный, и пациенты полностью выздоравливают. Переходов в хроническую форму вирус гепатита Е также не даёт. После перенесённого заболевания развивается стойкая невосприимчивость к повторным заражениям.

Особенности гепатита Е:
* частое развитие холестаза (застоя желчи), что чревато образованием камней в желчных протоках;
* высокая (до 20%) смертность среди беременных, особенно в III триместре (для специфической профилактики беременных женщин разработан препарат на основе иммуноглобулина);
* низкая семейная заболеваемость.

Памятка «М&М»
1. Отправляясь в тёплые страны, нужно помнить о широкой распространённости вирусов гепатитов А и Е и сезонности их вспышек.
2. Чтобы не подхватить гепатит А или Е, нужно употреблять в пищу продукты, прошедшие достаточную термическую обработку, не пить сырую воду и соблюдать элементарные правила личной гигиены (в частности, мыть руки перед едой).
3. Заболевания характеризуются сезонностью и развитием эпидемических вспышек, поэтому при угрозе заболевания или по эпидемическим показаниям целесообразно пройти вакцинацию: вакцина Havrix против гепатита А; профилактика гепатита Е среди беременных – препараты специфического иммуноглобулина.
4. Гепатиты А и Е не переходят в хронические формы и, как правило, не вызывают осложнений (в отличие от парэнтеральных форм, на фоне которых нередко развиваются злокачественные перерождения печени или циррозы). Однако, перенесённый гепатит Е может привести к застою желчи и развитию желчекаменной болезни, о чем также не следует забывать.

Эту статью нам бы хотелось начать словами Дж. Аддисона: «Когда я вижу ... столы, покрытые столькими яствами, мне чудится, что за каждым из них прячется, как в засаде, подагра, водянка, лихорадка и множество других болезней». А от себя добавим: за некоторыми пищевыми продуктами недостаточно хорошего качества зачастую прячутся всякого рода отравления и токсикозы. Именно о них и пойдёт речь в этой статье.

Чаще всего причиной лёгких и средних по тяжести пищевых отравлений становятся микроорганизмы, поселяющиеся в пище, и продукты жизнедеятельности этих микробов. Попасть в пищевые продукты микробы могут с некачественным сырьём или сырьём, не прошедшим должной обработки. Причиной серьёзного отравления могут стать и продукты с истёкшим сроком реализации.
Сами отравления представляют собой кишечные инфекции, вызываемые, в основном энтеробактериями. Данные возбудители способны длительное время сохранять жизнеспособность вне живого организма (в частности — в продуктах питания), а многие из них выдерживают даже отрицательные температуры (то есть отравиться можно даже замороженными продуктами, например, ягодами или овощами). Пищевые отравления характеризуются острым и быстрым течением процесса и проявляются, как правило, через несколько часов после употребления заражённой пищи.

Сальмонеллезы, брюшной тиф и паратифы а и b вызывают кишечные бактерии рода Salmonella. Наиболее часто эти возбудители передаются через молоко, молочные и мясные продукты. Также возможно заражение при употреблении некипячёной воды. Сами сальмонеллы не выделяют токсинов, однако, после гибели и разрушения бактерий в заражённый организм попадают вещества их клеток, которые являются сильнодействующими ядами. Заболевания сопровождаются поражением и изъязвлением тонкой кишки, расстройством желудка, диареей, рвотой, повышением температуры и слабостью. При брюшном тифе на 4-7 сутки температура тела может подниматься до 39-40°С. Возможны и такие осложнения, как перфорация тонкой кишки и кишечное кровотечение, а также инфекционно-токсический шок и даже пневмония. Однако всего этого можно избежать, своевременно обратившись за медицинской помощью. Вызванные Salmonella заболевания хорошо поддаются лечению антибиотиками. Профилактика же этой заразы основана на проведении ветеринарно-санитарных (так как часто именно животные являются носителями сальмонелл) и санитарно-гигиенических мероприятий (продукты питания подвергают термической обработке).
Дизентерии вызывает другая группа кишечных бактерий – представители рода Shigella. Заболеть дизентерией можно при употреблении заражённых продуктов и некипячёной воды. Также источником инфекции являются больные люди и носители; в том числе — насекомые-переносчики (мухи и тараканы), переносящие возбудителей с испражнений на пищевые продукты. Дизентерия может протекать бессимптомно или иметь незначительную выраженность, либо приводить к поражениям кишечника, сопровождающимся диареей с примесью крови и слизи, лихорадкой, ознобом. Ранее тяжёлые случаи сопровождались гибелью 10-15% заболевших, однако, с появлением эффективных антибиотиков эта проблема была решена.
Холера относится к особо опасным инфекциям бактериальной природы. Это тяжёлое, острое заболевание, характеризующееся водянистой диареей, крайней слабостью, выраженным обезвоживанием и нарушением кислотно-щелочного равновесия желудочно-кишечного тракта. Заболеть холерой можно при употреблении в пищу заражённых пищевых продуктов и воды, причём здесь, как и в предыдущем случае, определённую роль играют мухи и другие насекомые-переносчики. Заболевание может протекать бессимптомно или в лёгкой форме, однако нередки и тяжёлые случаи: при этом у больных из-за обезвоживания и нарушения солевого баланса может развиться почечная или сердечная недостаточность. При отсутствии лечения летальность может достигать 60%. При лечении холеры решающим фактором является постоянное восполнение потери жидкости и электролитов (солей) (больному необходимо давать пить подсоленную воду), применяют антибиотики тетрациклинового ряда.

Наиболее тяжелые формы отравлений – пищевые токсикоинфекции – также вызывают бактерии. Так, например, пищевые инфекции, вызванные стафилококками, занимают первое место среди всех отравлений бактериальной природы. Микроорганизмы этого вида «предпочитают» кондитерские изделия (в основном, торты и пирожные) с заварным кремом. Они выделяют мощный токсин, способный вызвать сильнейшее отравление. Избежать такой участи достаточно легко: нужно просто внимательно изучать сроки годности при покупке кондитерских изделий (как правило, опасными являются только сладости с истёкшим сроком годности), поскольку никаких внешних признаков у заражённой стафилококком продукции нет. Смертельные случаи среди отравившихся редки.
Более тяжёлой и опасной пищевой токсикоинфекцией является ботулизм. Сам по себе возбудитель этого заболевания не представляет опасности, но токсин, который он выделяет в процессе жизнедеятельности, чрезвычайно ядовит. Этот самый сильный из всех биологических ядов в несколько раз опаснее даже цианистого калия. Наибольшую опасность заражения ботулизмом представляют мясные, рыбные и овощные консервы особенно домашнего изготовления. Возбудитель (Clostridium botulinum) содержится в почве и может попасть в заготовки, например, с овощами. При недостаточной термической обработке споры микроорганизма (а они чрезвычайно устойчивы к нагреванию!) сохраняют жизнеспособность и через некоторое время прорастают. Размножаясь в консервах, возбудители ботулизма выделяют в продукт большое количество опасного токсина. При употреблении такой пищи развивается тяжёлое отравление с поражением нервной системы. Первым тревожным сигналом являются зрительные расстройства (диплопия): нарушения координации глазных мышц, двоение в глазах. Далее наблюдается прогрессирующее поражение нервной системы, приводящее к нарушению речи (бульбарный паралич). Наступающий затем паралич дыхательных или сердечных мышц ведёт к гибели больного. Ботулизм развивается очень быстро, поэтому решающим в лечении является фактор времени. При первых подозрительных симптомах необходимо незамедлительно обращаться за квалифицированной медицинской помощью.

Несколько реже, чем рассмотренные выше отравления, вызываемые бактериями, наблюдаются отравления, вызванные грибами, поселившимися в пищевых продуктах – микотоксикозы. Одним из таковых является отравление так называемым «пьяным хлебом». Гриб, поселяющийся в хлебе, образует токсин, действующий на центральную нервную систему. При употреблении такого продукта наблюдаются признаки, внешне очень напоминающие опьянение: нарушение сознания и координации движений, эйфория. Правда, этот вид отравления не опасен для здоровья.
Более тяжёлое отравление – эрготизм – вызывает гриб спорынья. В средние века при употреблении больших количеств ржаного хлеба, приготовленного из заражённой муки, люди нередко умирали. Эрготизм проявляется судорогами, развитием галлюцинаций. Второе название заболевания, пришедшее из древности, – «злые корчи».

Отдельную группу заболеваний, передающихся через пищевые продукты, представляют энтеральные вирусные гепатиты. Они не относятся к пищевым отравлениям, однако развиваются при употреблении недостаточно хорошо термически обработанных продуктов. О них мы расскажем в следующей статье.

Будьте разумны и будьте здоровы!

Детство, юность и первые опыты
В семье маленького Миши было четыре сестрички и два брата, причём, среди этой оравы он был самым старшим. Отец мальчика ушёл из жизни, когда Михаилу было всего 16 лет, оставив семье приличную пенсию. Известно, что Афанасий Булгаков добивался звания ординарного профессора, а на следующий день после его получения уволился со службы по болезни и спустя месяц умер. Мать писателя вкладывала в своих детей душу, прививая трудолюбие и любовь к знаниям.

Н. А. Булгакова-Земская, сестра писателя, вспоминала: «…основным методом воспитания детей… была шутка, ласка и доброжелательность… это то, что выковало наши характеры… У нас в доме всё время звучал смех… Это был лейтмотив нашей жизни».

В 1909 году Михаил закончил киевскую Первую гимназию с достаточно средним аттестатом: в нём было всего две отличных оценки – по закону божьему и географии. И это неудивительно, ведь молодого человека куда больше увлекали игра в модный в то время футбол с братьями и первые театральные постановки для домашних.

Писатель К. Г. Паустовский так описывает гимназиста Мишу Булгакова: «Булгаков был переполнен шутками, выдумками, мистификациями. Всё это шло свободно, легко, возникало по любому поводу. В этом были удивительная щедрость, сила воображения, талант импровизатора… Существовал мир, и в этом мире существовало как одно из его звеньев – его творческое юношеское воображение».

В том же 1909 году Булгаков поступает на медицинский факультет Киевского университета – в этой семье вообще было много врачей. Ещё в университете Булгаков женится на Татьяне Лаппа (1892—1982) и подумывает стать врачом в морском ведомстве, но по состоянию здоровья не проходит на военную службу. После семи лет учёбы он получил диплом лекаря с отличием и был направлен на работу в село Никольское Смоленской губернии, откуда он вскоре перебрался в Вязьму. В том же году доктор Булгаков успел побывать врачом в Красной армии, а затем — в белогвардейских Вооружённых силах Юга России. Впечатления тех лет легли в основу цикла рассказов «Записки юного врача» (1925 год).

Литературовед М. Чудакова так писала об этом периоде жизни Булгакова: «В эти полтора года он увидел свой народ лицом к лицу, и, возможно, именно взгляд врача, знающего, что без элементарного просвещения и примитивных хотя бы гигиенических норм нельзя рывком перескочить в новый светлый мир, укрепил уверенность Булгакова в губительности для России вскоре наступивших революционных потрясений».

После начала Первой мировой войны будущий писатель работал врачом сначала в прифронтовой зоне, а потом в резерве. Именно тогда он начал употреблять морфий, потому что боялся заражения крови от больных. Излечиться от зависимости ему удалось только через год, благодаря стараниям жены Татьяны и врача И. П. Воскресенского, своего отчима.
В декабре 1917 года Михаил Булгаков впервые посетил Москву, где останавливается у своего дяди — известного московского врача Н. М. Покровского, который в последствие стал прототипом профессора Преображенского из повести «Собачье сердце».

Татьяна Лаппа - первая любовь писателя

Весной 1918 года молодой человек возвратился на родину — в Киев, где начал частную венерологическую практику. Но уже в 1920 году, переболев возвратным тифом, свирепствовавшим на военном Юге России, он пришёл на работу в газету «Кавказ», одновременно крапая пьесы для драматической труппы местного Русского театра. Все эти пьесы, написанные второпях и по «революционному заказу», Булгаков впоследствии в письмах родным именовал «хламом», хотя в своё время и посылал их в Москву на конкурс. Сами рукописи он распорядился уничтожить; случайно уцелел лишь суфлерский экземпляр пьесы «Сыновья муллы», ныне опубликованной.
Оседлая жизнь в городе, раздираемом неразберихой Гражданской войны, вообще не вдохновляла Булгакова – охваченный творческими порывами (первая публикация — памфлет «Грядущие перспективы» в газете «Грозный») и гонениями ужесточившегося коммунистического режима он в сентябре 1921 года покинул Владикавказ и предпринял безуспешную попытку эмигрировать во Францию. Расставшись с мечтой о зарубежье, писатель перебрался в Москву, чтобы сотрудничать со столичными изданиями — газетами «Гудок» и «Рабочий», журналами «Медицинский работник», «Россия» и «Возрождение». Фельетоны, очерки и репортажи молодого автора разлетались как горячие пирожки – всё, что не проходит цензуру в Москве, публиковала берлинская газета «Накануне». Но даже в контролируемом «Гудке» за четыре года появилось более 120 булгаковских материалов: писатель работал там в составе «четвёртой полосы», с такими известными личностями, как В. Катаев, Ю. Олеша, И. Ильф и Е. Петров.

1 февраля 1922 в Киеве умерла мать Михаила. Об обстоятельствах, связанных с этим печальным событием, вспоминала Татьяна Лаппа-Булгакова: «У нас ни копейки не было… даже разговора не было об этом… Я немножко удивилась, но он как раз в этот день должен быть идти куда-то играть. Он устроился… какая-то бродячая труппа была, и мы получили телеграмму. Как раз это вечером было… Откуда мы могли взять деньги?.. Очень трудно было доставать билеты. Он нигде не работал, я нигде не работала, одними вещами жили, и те уж на исходе были. Бывало так, что у нас ничего не было – ни картошки, ни хлеба, ничего. Михаил бегал голодный».

Признание
Популярность не проходит даром – в 1923 Булгаков стал членом Всероссийского Союза писателей, а спустя год познакомился на вечере издательства «Накануне» с недавно вернувшейся из-за границы Любовью Евгеньевной Белозерской (1898—1987), которая вскоре стала его новой женой.

Татьяна Николаевна, первая жена писателя, вспоминала, что предчувствовала разрыв ещё в 1921-м, когда Булгаков собирался эмигрировать. Встреча же в Москве подтвердила, что былой близости между супругами уже нет: «Когда я жила в медицинском общежитии, то встретила в Москве Михаила. Я очень удивилась, потому что думала, мы уже не увидимся. Я была больше чем уверена, что он уедет. Не помню вот точно, где мы встретились… Но ничего у меня не было – ни радости никакой, ничего, всё уже как-то… перегорело».
Своё знакомство с Булгаковым Л.Е. Белозерская описывала так: «Передо мною стоял человек лет 30-32-х; волосы светлые, гладко причесанные на косой пробор. Глаза голубые, черты лица неправильные, ноздри грубо вырезанные; когда говорят, морщит лоб. Но лицо, в общем, привлекательное, лицо больших возможностей. Это значит – способное рожать самые разнообразные чувства. Я долго мучилась, прежде чем сообразила, на кого же всё-таки походил Михаил Булгаков. И вдруг меня осенило – на молодого Шаляпина! Одет он был в глухую чёрную толстовку без пояса, «распашонкой». Я не привыкла к такому мужскому силуэту, он показался мне слегка комичным, так же как и лакированные ботинки с ярко-жёлтым верхом, которые я сразу вслух окрестила «цыплячьими» и посмеялась… Я поняла, что он обидчив и легко раним…»

С 1926 года во МХАТе с большим успехом шла пьеса «Дни Турбиных». Её постановка сначала была разрешена всего лишь на год, но позже несколько раз продлевалась, поскольку пьеса понравилась Сталину, который, вообще-то, считал, что «Дни Турбиных» — «антисоветская штука, и Булгаков не наш».
Одновременно в советской прессе проходила интенсивная и крайне резкая критика творчества писателя: по его собственным подсчётам, за 10 лет появилось огромное количество рецензий с критикой и всего три — благожелательных. В рядах критиков можно было заметить влиятельных чиновников и литераторов — Маяковского, Авербаха и многих других.

Любовь Белозерская - вторая жена М.А. Булгакова

Светлый момент 1926 года – знакомство писателя с филологом и философом П. С. Поповым, который стал ближайшим другом писателя и его первым биографом.
В 1928 году Булгаков с Любовью Евгеньевной уехали на Кавказ. А в Москве в это время прошла премьера пьесы «Багровый остров». Полный новых свежих впечатлений, писатель вынашивал замысел романа, позднее названного «Мастер и Маргарита», и начинал работу над пьесой о Мольере («Кабала святош»).
Прошло не больше года и Михаил Афанасьевич познакомился со своей третьей женой — Еленой Сергеевной Шиловской. Брак с ней был зарегистрирован в 1932 году, на следующий день после развода с Белозерской. Сохранилась шутливая записка Михаила Афанасьевича, переданная в день бракосочетания на заседании в Художественном театре режиссёру В.Г. Сахновскому: «Секретно. Срочно. В 3 ¾ дня я венчаюсь в Загсе. Отпустите меня через 10 минут».

Л. Е. Белозерская так вспоминала о знакомстве Михаила с Еленой: «По мере того, как росла популярность М. А. как писателя, возрастало внимание к нему со стороны женщин, многие из которых… проявляли уж чересчур большую настойчивость…» Тогда же, 28 февраля 1929 года, как вспоминала Любовь Евгеньевна, у Михаила Афанасьевича произошло знакомство с будущей третьей женой: «…Мы с М. А. поехали как-то в гости к его старым знакомым, мужу и жене Моисеенко. За столом сидела хорошо причесанная дама – Елена Сергеевна Нюренберг, по мужу Шиловская. Она вскоре стала моей приятельницей и начала запросто и часто бывать у нас в доме».
А вот так об этой встрече писала Елена Сергеевна: «…мы встретились и были рядом. Это была быстрая, необычайно быстрая, во всяком случае, с моей стороны, любовь на всю жизнь. Я поняла, что это моя судьба, несмотря на всё, несмотря на безумно трудную трагедию разрыва. Я пошла на всё это, потому что без Булгакова для меня не было бы ни смысла жизни, ни оправдания ее».

Однако, муж Елены Сергеевны не хотел терять любимую супругу и вызвал Булгакова на разговор, в ходе которого, по некоторым свидетельствам, угрожал сопернику пистолетом. Побледнев, писатель сказал тихо и сдержанно: «Не будете же Вы стрелять в безоружного?.. Дуэль – пожалуйста!» То ли от этой угрозы, то ли оттого, что Шиловский заявил: в случае развода он детей не отдаст, – Елена Сергеевна и Булгаков расстались на 18 месяцев. Писатель одной из пяти своих жизненных «роковых ошибок» считал именно «робость и слабость» при выяснении отношений с Шиловским.
На время вынужденного разрыва с Е.С. Шиловской пришлась короткая романтическая история Булгакова с молодой и интересной дамой, Маргаритой Петровной Смирновой (1899—1990), которая в последствии, после публикации главного романа писателя, уверенно зачисляла себя в прототипы Маргариты.

Михаил Афанасьевич с любимой Еленой Сергеевной

Разлука с Еленой Сергеевной была для писателя хорошей проверкой – встретившись вновь влюбленные поняли, что их связала судьба и расстаться они не в силах. Сохранился отрывок письма от Булгакова, датированный тоже 6 сентября 1932 года: «Дорогой Евгений Александрович, я виделся с Еленой Сергеевной по её вызову, и мы объяснились с нею. Мы любим друг друга так же, как любили раньше. И мы хотим пожениться…». Шиловской на сей раз поступил благородно и без скандалов отпустил жену в объятья писателя.

Немилость властей
1930 год стал в жизни писателя переломным – его произведения больше не печатали, пьесы изъяли из репертуара театров. Материальное положение писателя стремительно ухудшилось. В отчаянье Булгаков сжёг рукопись романа «Театр», раннюю редакцию «Мастера и Маргариты», и пьесу «Блаженство». А позже — решился на отчаянный шаг: написал письмо Правительству СССР с просьбой определить его судьбу — либо дать право эмигрировать, либо предоставить возможность работать во МХАТе.

Булгаков писал: «Я прошу Советское правительство принять во внимание, что я не политический деятель, а литератор и что всю мою продукцию я отдал советской сцене… Я обращаюсь к гуманности Советской власти и прошу меня, писателя, который не может быть полезен у себя, в отечестве, великодушно отпустить на свободу…» В другом письме Сталину (30 мая 1931 года) он констатировал: «На широком поле словестности российской в СССР я был один-единственный литературный волк. Мне советовали выкрасить шкуру. Нелепый совет. Крашенный ли волк, стриженный ли волк, он всё равно не похож на пуделя. Со мною и поступили как с волком. И несколько лет гнали меня по правилам литературной садки в огороженном дворе… Нет такого писателя, чтобы он замолчал. Если замолчал, значит, был не настоящий. А если настоящий замолчит – погибнет… Я переутомлён… «Такой Булгаков не нужен советскому театру», – написал нравоучительно один из критиков, когда меня запретили. Не знаю, нужен ли я советскому театру, но мне советский театр нужен как воздух…»

«Опальному» позвонил сам Сталин и порекомендовал драматургу обратиться во МХАТ с просьбой о зачислении в штат. Это разрешение работать, данное Булгакову, оказалось коварным ходом: произведения писателя по-прежнему были запрещены к публикации.

18 апреля состоялся легендарный телефонный разговор Булгакова и Сталина, свою позицию в котором писатель позже оценил как одну из пяти главных ошибок в жизни:
Сталин: Мы ваше письмо получили. Читали с товарищами. Вы будете по нему благоприятный ответ иметь. А может быть, правда – вы проситесь за границу? Что, мы вам очень надоели?
Булгаков: Я очень много думал в последнее время – может ли русский писатель жить вне родины. И мне кажется, что не может.
Сталин: Вы правы. Я тоже так думаю. Вы где хотите работать? В Художественном театре?
Булгаков: Да, я хотел. Но я говорил об этом, и мне отказали.
Сталин: А вы подайте заявление туда. Мне кажется, что они согласятся…

С 1930 года Булгаков работал в Центральном театре рабочей молодёжи и начал трудиться над учебником «Курс истории СССР», который так и не был закончен – писатель понял, что не укладывается в сроки всесоюзного конкурса. А потом Булгаков перешёл во МХАТ, где проработал с 1930 по 1936 годы. Всё это время он пытался поставить «Кабалу святош», которая увидела свет только в 1936 году и прошла 7 раз с огромным успехом, после чего была запрещена окончательно.
В 1934 драматург заканчивает первый полный вариант романа «Мастер и Маргарита» из 37 глав (своё нынешнее название роман получил в 1937 году).

«Мастер и Маргарита». Первое книжное издание

В 1936 году в газете «Правда» была опубликована разгромная статья, в которой «Кабала святош» была назван «реакционной» и «фальшивой» пьесой, Булгаков обвинён в «извращении» и «опошлении» жизни французского комедиографа, а МХАТу вменялось в вину «прикрытие недостатков пьесы блеском дорогой парчи, бархата и всякими побрякушками». На этой волне Булгаков покинул МХАТ и перешёл на работу в Большой театр в качестве либреттиста и переводчика.

В письме к писателю В.В. Вересаеву Булгаков так излагал обстоятельства, приведшие его в Большой театр: «Из Художественного театра я ушёл. Мне тяжело работать там, где погубили «Мольера». Тесно мне стало в проезде Художественного театра, довольно фокусничали со мной. Теперь я буду заниматься сочинением оперных либретто. Что ж, либретто так либретто!»

Именно Булгакову принадлежат постановки либретто «Минин и Пожарский» и «Пётр I». В 1939 году писатель работал над либретто «Рашель», а также над своей последней пьесой — «Батум», посвящённой образу Сталина в молодости. Известно, что пьеса была одобрена самим Сталиным, но вопреки ожиданиям писателя была запрещена к печатанию и постановке.

7 ноября 1936 года неизвестный информатор ОГПУ НКВД передал разговор с Булгаковым: «Я сейчас чиновник, которому дали ежемесячное жалование, пока ещё не гонят с места, и надо этим довольствоваться. Пишу либретто для двух опер – исторической и из времени Гражданской войны. Если опера выйдет хорошая – её запретят негласно, если выйдет плохая – её запретят открыто. Мне говорят о моих ошибках, и никто не говорит о главной из них: ещё с 1929-30 года мне надо было бросить писать вообще. Я похож на человека, который лезет по намыленному столбу только для того, чтобы его стаскивали за штаны вниз для потехи почтеннейшей публики. Меня травят так, как никого и никогда не травили: и сверху, и снизу, и с боков. Ведь мне официально не запретили ни одной пьесы, а всегда в театре появляется какой-то человек, который вдруг советует пьесу снять и её сразу снимают. …Я поднадзорный, у которого нет только конвойных. …Если бы мне кто-нибудь прямо сказал: Булгаков, не пиши больше ничего, а займись чем-нибудь другим, ну, вспомни свою профессию доктора и лечи, и мы тебя оставим в покое, я был бы только благодарен. А может быть, я дурак, и мне это уже сказали, и я только не понял».

Последние годы
В это время состояние здоровья Булгакова начинает резко ухудшается. Врачи диагностируют наследственный гипертонический нефросклероз. Писатель, предчувствуя скорую смерть, начал диктовать любимой Елене Сергеевне последние варианты романа «Мастер и Маргарита». С февраля 1940 года друзья и родные неотлучно дежурили у постели больного, к недугам которого прибавляется уремия. Булгаков окончательно ослеп.
8 февраля ведущие артисты МХАТа написали письмо И. Сталину, в котором сообщали о тяжёлой болезни Булгакова и резком ухудшении его состояния, и умоляли спасти драматурга – дать ему «сильнейшее радостное потрясение, которое дало бы ему новые силы для борьбы с болезнью, вернее – заставило бы его захотеть жить, – чтобы работать, творить, увидеть свои будущие произведения на сцене».
15 февраля Булгакова посетил Фадеев. Елена Сергеевна записала в дневнике: «Разговор вели на две темы: о романе и о поездке Миши на юг Италии, для выздоровления». Мечта о заграничной поездке теперь могла бы стать действительностью, но больному писателю уже не суждено было её осуществить…
Булгаков умирал долго и мучительно. 4 марта 1940 года Елена Сергеевна записала в дневнике одно из последних его высказываний: «Я хотел служить народу… Я хотел жить в своём углу… Я никому не делал зла…» Е. С. Булгакова вспоминала и самые последние слова мужа: «…Он дал мне понять, что ему что-то нужно, что он чего-то хочет от меня. Я предлагала ему лекарство, питье – лимонный сок, но поняла ясно, что не в этом дело. Тогда я догадалась и спросила: «Твои вещи?» Он кивнул с таким видом, что и «да» и «нет». Я сказала: «Мастер и Маргарита»? Он, страшно обрадованный, сделал мне знак головой, что «да, это». И выдавил из себя два слова: «Чтобы знали, чтобы знали».
10 марта 1940 года Михаил Афанасьевич Булгаков скончался. Похоронили его на Новодевичьем кладбище. На могиле Булгакова установлен камень, ранее лежавший на могиле Н. В. Гоголя и прозванный «голгофой».

Могила писателя

* * *
Над рабочим столом Булгакова висела старинная гравюра, изображающая «лестницу жизни» — историю человека от рождения до смерти. Писатель любил эту наивную картинку: «У каждого возраста – по этой теории – свой «приз жизни». Эти «призы жизни» распределяются по жизненной лестнице – все растут, приближаясь к вершинной ступени, а от вершины спускаются вниз, постепенно сходя на нет», – говорил он.

Посмертная маска М.А. Булгакова

«Рукописи не горят», – заявляет один из главных героев «Мастера и Маргариты. Посмертная судьба Булгакова подтвердила это предсказание. Булгаков – продолжатель лучших традиций русской литературы — ушёл из жизни, однако его произведения – яркие, самобытные, глубокие — продолжают жить своей жизнью, с каждым годом становясь всё более востребованными и популярными.

Основные произведения:
Грядущие перспективы (1919)
Белая гвардия (1922—1924)
Записки на манжетах (1923)
Роковые яйца (1924)
Записки юного врача (1925), в которые входят: Вьюга, Звёздная сыпь, Крещение поворотом, Полотенце с петухом, Пропавший глаз, Тьма египетская, Стальное горло.
Зойкина квартира (1925), в СССР опубликована в 1982 году.
Собачье сердце (1925), в СССР опубликована в 1987 году.
Морфий (1926)
Трактат о жилище. Сборник рассказов. (1926)
Бег (1926—1928)
Багровый остров (1927)
Мастер и Маргарита (1928—1940), опубликован в 1966-67 годах.
Кабала святош (1929)
Блаженство (1934)
Иван Васильевич (1936)
Записки покойника (Театральный роман) (1936—1937), опубликован в 1966 году.
Последние дни (1940)

Автобиография:
Мало кто знает, что существует автобиография М.А. Булгакова, которая была написана по требованию одного из работодателей писателя. Датирована она мартом 1931 года и содержит малоизвестные сведения о театральной деятельности драматурга:

Родился в 1891 году в Киеве. Сын профессора. Окончил Киевский университет по медицинскому факультету в 1916 году. Тогда же стал заниматься литературой, нигде не печатаясь до 1919 года.
В годы 1919—1921, проживая на Кавказе, писал фельетоны, изредка помещаемые в газетах, изучал историю театра, иногда выступал в качестве актёра.
В 1921 году переехал в Москву, где служил в газетах репортёром, затем фельетонистом.
В годы 1922—1924, продолжая газетную работу, писал сатирические повести и роман «Белая гвардия».
В 1925 году по канве этого романа написал пьесу, которая в 1926 году пошла в Московском Художественном театре под названием «Дни Турбиных» и была запрещена после 289-го представления.
Следующая пьеса «Зойкина квартира» шла в театре имени Вахтангова и была запрещена после 200-го представления.
Следующая — «Багровый остров» шла в Камерном театре и была запрещена приблизительно после 50-го представления.
Следующая — «Бег» была запрещена после первых репетиций в Московском Художественном театре.
Следующая — «Кабала Святош» была запрещена сразу и до репетиций не дошла.
Через 2 месяца по запрещении «Кабалы» (в мае 1930 года) был принят в Московский Художественный театр на должность режиссёра, находясь в которой, написал инсценировку «Мёртвых душ» Гоголя.
В марте 1931 года был принят кроме режиссуры и в актёрский состав Московского Художественного театра.

Михаил Булгаков
Москва, март 1931 года

Джованни Лоренцо Бернини «Аполлон и Дафна» (1622—1625)

Всевозможные типы искусства проникают друг в друга, энергично взаимодействуют между собой и образуют многосторонний «театр жизни», который существует как нарядный брат-близнец существующего жизненного уклада.
Рассвет барокко обычно ассоциируется с упрочнением абсолютных монархий и Контрреформацией, которая являлась в то время основным направлением римского папского престола. В принципе, если рассматривать живопись и архитектуру, так оно и есть. Наиболее выдающиеся представители барокко, такие как Бернини, Борромини, Веласкес, Рубенс, Ван Дейк творили именно в церковной сфере, что, впрочем, не мешало им в полной мере проявить свои гениальные творческие таланты. Суровые условности придворного этикета и канонов церкви ни в коей мере не мешали проникновению гуманизма в их произведения.

Диего Веласкес «Триумф Вакха или Пьяницы» (1628)

Питер Пауль Рубенс «Похищение дочерей Левкиппа» (1618)

Ван Дейк Портрет Марии Луизы де Тассис

Намного более мягкая вариация барокко образуется в протестантских государствах. Так, в Нидерландах его представителями являлись великий Рембрандт, Хальс, Вермер.

Рембрандт «Даная» (1636)

Франс Хальс «Цыганка» (1628—1630)

Ян Вермер «Молочница» (1658)

Во Франции в рамках барокко зародился стиль, называемый барочным классицизмом. Он более спокоен и рационален, нежели его «старший брат». Наиболее ярким примером барочного классицизма является французский Версаль.

Версальский дворец

В Мексике барокко воплощается в свой самый возвышенно-пышный вариант – ультрабарокко. А в России в архитектуре поначалу появляется «нарышкинское барокко» — наложение западноевропейских орнаментов на средневековую структуру, а со времён Петра I и его преобразований в основном возводятся здания новоевропейского стиля, ярким примером, которых являются роскошные архитектурные формы Растрелли.

Церковь Покрова в Филях (1690—1694) - пример архитектуры «нарышкинского барокко»

Растрелли Большой Екатерининский дворец в Царском селе (1752—1756)

Литература барокко – это, прежде всего жанр церковной проповеди и школьной драмы с аллегориями и иносказаниями. Также формируются разнообразные типы сатиры и поэзии. Литературные представители барокко – это и Кальдерон, и Тассо, и Агриппа д'Обинье, и Симеон Полоцкий, и Михаил Ломоносов.
В музыкальном театре, где декорации становятся всё более живописными и технически замысловатыми, происходит активное развитие оперы и балета. Непосредственно в музыке используют совершенно новое вокально-инструментальное многоголосие, и происходит образование самостоятельных жанров, таких как – соната, сюита, кончерто гроссо. Барокко в музыке представлено такими грандами как Габриели, Чести, Кайзер, Фрескобальди, Букстехуде.

В начале XVIII столетия во Франции зарождается стиль рококо, который является одновременно и последним этапом барокко, и независимым феноменом. Представители классицизма всё больше и больше критиковали барокко, называя его вычурным и безвкусным, и стиль постепенно прекратил своё существование, эпизодически воскрешаясь в романтико-исторических стилизациях XIX века (например, необарокко в зодчестве).

Немецкая гончая (бракк)

Выведение породы в современном виде началось в 16 веке на территории Южной Германии. Тогда охота была престижным и дорогим занятием, а такса прекрасно охотилась за небольшими животными и к тому же не требовала больших затрат.
В середине XVII века выделяли уже два типа этих собак: кривоногие псы для подземной охоты и грубошёрстные низкие пешие гончие. А к концу XVIII века такса почти приобрела почти современные черты. Именно в это время их поголовье в Германии значительно выросло, и щенков стали вывозить в другие страны. При этом постепенно стала выделяться декоративная ветвь породы, что привело к принятию стандарта породы в 1870 году. Сейчас общепризнанным стандартом породы «такса» является стандарт FCI (Международная кинологическая федерация).
В нашей стране маленькие охотники появились в конце 19 века.

Разновидности
По официальной классификации такс подразделяют по двум признакам — длине шерсти (гладкошёрстные, длинношёрстные, жесткошёрстные) и по размеру (он измеряется по объёму грудной клетки собаки): стандартные таксы (от 35 см), карликовые (30—35 см) и кроличьи таксы (до 30 см).
Окрас у этих собак может быть самым разнообразным: от пятнистого мраморного до чёрного подпалого и рыжего. Вес может колебаться от 3,5 до 9 килограмм.

Жесткошёрстная, гладкошёрстная и длинношёрстная таксы

Особенности
Такса – умная, энергичная, независимая собака с чувством собственного достоинства. Они любознательны и постоянно изучают всё вокруг, очень любят гулять и охотится.
Это одна из немногих пород, которая ладит с детьми. Она ласкова и любит играть. Кроме того таксы очень любят комфорт – обожают спать под одеялом, лежать на коленях у хозяина и сидеть на руках.
Таксы очень самостоятельны и изобретательны, могут поступать наперекор хозяину, если считают, что с ними обращаются грубо или пренебрежительно. Обычно выбирают одного хозяина, но любовь и привязанность проявляют ко всем членам семьи.
Это собака, которая всегда будет охранять свой дом и хозяев – она недоверчива к посторонним и в случае необходимости может проявить злобу.

Немецкий писатель-охотовед Дицель в своей книге «Подземная охота» писал о таксах так: «Представители этой породы достойны любви за их верность и нежность; к тому же они очень умны и легко поддаются обучению. В помещении они послушны и в высшей степени чистоплотны. Они всегда выбирают себе самые уютные и теплые местечки в доме. Во дворе же они ревностно и злобно несут караульную службу... Такса безоглядно бросается на собак, значительно превосходящих их по величине и силе».

Таксы отличаются отличным чутьём, громким голосом и хорошим слухом. Они отлично плавают, любят воду и нормально переносят физические нагрузки.
Собаки этой породы обладают устойчивой нервной системой и крепким здоровьем. Однако, и для них характерны свои специфические болезни.
Так самая серьёзная и распространенная наследственная аномалия — это дефекты межпозвоночных дисков, приводящие к ущемлению спинного мозга и, как следствие, параличу. Поэтому нужно избегать травм и чрезмерной нагрузки на позвоночник собаки. Среди такс довольно широко распространены заболевания глаз: катаракта, прогрессирующая атрофия сетчатки, атрофия зрительного нерва.
Ко многим из вышеперечисленных болезней у этих небольших собак генетическая предрасположенность.

Кроме того, маленькие домоседы любят сладкое и зачастую ведут малоподвижный образ жизни, а значит, склонны к ожирению, которое ведёт ко многим серьёзным заболеваниям, в том числе — к сахарному диабету. Поэтому кормить такс рекомендуют 1 раз в день, строго контролируя количество и качество пищи. При этом важно обеспечивать собаке полноценный рацион.

Интересности
Несмотря на широкое распространение, такс традиционно считают символом Германии. Поэтому во время Первой мировой войны отношение к ним было ужасным: их забрасывали камнями на улицах Великобритании и США и насмешливо именовали «щенками свободы», а художники-карикатуристы изображали Германию в виде таксы. Во время Второй мировой войны количество такс снова резко сократилось.
Неудивительно, что спустя годы немцы отблагодарили ни в чём не повинных животных – в 1972 году такса «Вальди» стала официальным символом Олимпийских игр в Мюнхене.

Вальди (Waldi)

У многих знаменитых людей жили эти маленькие охотники: Наполеон обожал этих собак – у него были длинношерстная Гренвилль, и рыжая Фаузетта. Император настолько ценил такс, что никогда не брал их с собой в битву. Умирая на острове Святой Елены, он оставил подробные распоряжения о том, как ухаживать за таксами после его смерти, и просил похоронить их в одной могиле с ним. Музой Пабло Пикассо был малыш Ламп, а у Антона Павловича Чехова жила целая пара — Бром Исаич и Хина Марковна.
В нашей стране имеется не один памятник таксам. Первой стала такса из Зеленогорска – длинная бронзовая собака, созданная скульптором Арсеном Аветисяном, появилась на центральной улице города в 2002 году. Скульптура, изображающая согнутую под углом 90 градусов таксу, быстро стала символом города и местом слёта таксоводов.

Зеленогорская такса

Имеется бронзовая такса и в Одессе – писающий кобель работы Бориса Белова был установлен на Екатерининской улице 1 апреля 2003 года. Интересно, что фигура таксы стоит прямо на асфальте перед живым платаном.

Бронзовая такса из Одессы

С особой осторожностью следует относиться к лекарствам из группы нестероидных противовоспалительных средств (стероиды — это половые гормоны липидной природы). Таковыми являются, например, диклофенак, эбупрофен, всем известный аспирин (ацетилсалициловая кислота). Данные препараты нужно принимать только через некоторое время после еды, на голодный желудок они могут оказать агрессивное действие и даже привести к развитию язвы. По этой причине, например, широко распространенный и очень популярный антигриппин (особенно в порошках) в последнее время практически не назначается терапевтами. Дело в том, что данный препарат нередко приводит к кишечному расстройству, сопровождающемуся резкими спазматическими болями и длительным нарушением стула. (К слову сказать, у меня антигриппин однажды вызвал сильнейшее отравление с теми же характерными болями и сильной рвотой в придачу. С тех пор я предпочитаю ему противовоспалительные средства в порошках.)

Небольшое отступление: отравления лекарствами достаточно тяжелы и очень неприятны. Даже удивительно, почему в разных фильмах показывают, как героини решают уйти из жизни, наглотавшись таблеток. Это отнюдь не лёгкая смерть...

Если нестероидные противовоспалительные средства принимаются после еды, то вот всякого рода эу- , про- и пребиотики нужно наоборот пить строго перед приёмом пищи.
И ещё один важный момент: запивать лекарства нужно водой, а не чаем, соком или кофе. Дело в том, что все напитки, за исключением Н2О, являются тонинсодержащими жидкостями и при совместном приёме с лекарственными веществами могут привести к образованию нерастворимых комплексов. Несложно догадаться, что нерастворимый комплекс не сможет в полной мере всосаться в стенку кишечника и пройдёт через организм «транзитом». Кстати, сульфаниламидные антибиотики (тетрациклин, левомицетин) способны образовывать нерастворимые комплексы с ионами железа и кальция. Вывод: молоком запивать лекарства тоже не стоит.

Подведём итоги:
1. Наиболее эффективны препараты в капсулированной форме;
2. Запивать лекарства нужно водой;
3. Большинство таблеток лучше употреблять между приёмами пищи;
4. Не стоит злоупотреблять лекарствами из группы нестероидных противовоспалительных средств (антигриппин и аспирин). Особенно вредно принимать их на пустой желудок.

Будьте разумны и будьте здоровы!

Как известно, большинству девушек сложно переучиваться с одного автомобиля на другой; особенно остро эта проблема встает у начинающих. В частных автошколах учебные машины представлены, как правило, недорогими иномарками типа Daewoo, Kia, Chevrolet или Renault. Пару раз на дорогах Кирова встречались не слишком новый Volkswagen Golf и вполне приличная Toyota. Но чаще всего, пожалуй, начинающие учатся на представителях «десяточного» семейства ВАЗ. Этим добром сейчас владеют даже ведомственные автошколы; «классика» постепенно отходит на второй план.
Кроме того, при выборе автошколы предпочтение следует отдавать тем, которые имеют свой автодром. Когда обучалась я, стоимость одного часа занятия на автодроме в ГИБДД (на нём проходит второй этап сдачи экзамена) составляла 300 руб/час. На школьном автодроме, если таковой имеется, вы можете выписывать «змейки» бесплатно. Далеко не все частные автошколы могут похвастаться своим автодромом, и не исключено, что за занятия на «сторонних» вам придётся выкладывать свои денежки. При этом хотя бы раз посетить автодром в ГИБДД мы советуем каждому студенту.

Особняком среди всех кировских автошкол стоит, конечно же, ДОСААФ. Обучение там — не самое дешёвое удовольствие, несмотря на то, что ни о каких иномарках даже речи нет. Стоимость одного занятия с инструктором также относительно высока. Зато есть существенный плюс: такого значительного процента сдачи экзаменов с первого раза нет нигде. В среднем в обычной автошколе сразу получают «права» около 30% обучающихся в группе, после окончания школы ДОСААФ с экзаменом с первого раза справляются примерно 70% студентов. Хитрость тут в том, что ДОСААФ пользуется привилегиями: у них есть «свой» маршрут для сдачи, а инспекторов ГИБДД привозят на экзамен.

Немного о пересдачах: этот вопрос в каждой школе обстоит по-своему. Где-то за возможность повторно сдать экзамен придётся заплатить (как это было в моей автошколе), в большинстве частных заведений наоборот — платным является первый экзамен, а за пересдачу денег не берут.
В плане личных отношений тоже хочется дать совет. Инструктор — это очень важный момент в любом учебном процессе. Именно от него в большей степени зависит «судьба» студента. В свете этого посоветуем не замыкаться; но и сводить отношения к панибратству не стоит. Если, конечно, вы не хотите, чтобы вам накануне экзамена в ГИБДД предложили пересдать школьный «вечером, после семи» (см. «Об инструкторах «атипичном» и «типичном», а также о моих переменных успехах»), не злоупотребляйте мини-юбками и фривольным поведением. Если обращение покажется вам грубым, советуем для начала пошутить. Улыбнитесь обучающему, и глядя на него снизу вверх произнесите: «Будьте, пожалуйста, аккуратнее — вы у меня первый». Или что-нибудь в таком роде.
Ну а по окончанию обучения преподавателю и инструктору ученики делают подарки. Это своего рода правило хорошего тона. Инструкторы, работавшие в нашей группе, сами сообщили, как их отблагодарить.

Психологические приёмы «от Сергея Петровича»
Преподаватель ПДД рассказал нам — своим ученикам — как справиться с волнением и обрести уверенность перед экзаменом в ГИБДД. При желании эти приёмы можно использовать и в повседневной жизни.

1. Перед любым важным событием заблаговременно займитесь нейро-лингвистическим программированием. Каждый день повторяйте одну и ту же фразу. Например: «Пятого марта я сдам экзамен в ГИБДД с первого раза и без лишних нервов». Работает — проверено на себе. Причём, чем чаще повторяешь, тем большая уверенности появляется.
2. Ничто так не придаёт уверенности, как улыбка. Каждое утро подходите к зеркалу, улыбайтесь и делайте себе комплимент. Например: «И создал же Всевышний такую красоту неземную!» А чем больше у вас уверенности в себе, тем больше шансов на успех в любом деле.
3. После того, как вы научитесь улыбаться себе, начните дарить улыбку другим. Сергей Петрович заставлял девушек улыбаться при входе в его кабинет, а перед экзаменом в ГАИ собрал нас и объявил: «Разве зря я вас учил? Как только принимающий экзамен сядет в машину, улыбнитесь ему. Инспектор же тоже человек».
4. Отучите себя вздыхать. Кроме того, что это не слишком полезно с физиологической и биоэнергетической точки зрения, это ещё и некрасиво.
5. А вот совет для тех, у кого есть вторая половинка. Накануне экзамена или другого важного события, вечером (а может даже и ночью) уделите друг другу чуть больше внимания. Женский организм устроен так, что гормоны удовольствия помогают ему мобилизоваться, взять себя в руки. «На эмоциях» мы можем многое. Чего нельзя сказать о представителях противоположного пола. У них в подобных случаях наблюдается обратная реакция.

* * *
Надеемся, что наши советы помогут вам правильно выбрать автошколу, а затем успешно сдать экзамен в ГИБДД, а главное, уверенно шагать по жизни и справляться со всеми трудностями.

Исторический момент
Болезни, которые мы сейчас относим к вирусным, известны с глубокой древности. Эпидемия, описанная в X веке до нашей эры в Китае, очень напоминает оспу. В основе легенд о Летучем голландце и других кораблях, над которыми тяготело проклятие, лежала, возможно, жёлтая лихорадка, которая веками господствовала в тропической Африке и косила судовые команды торговых кораблей. Вирусные болезни растений, такие как скручивание листьев картофеля и пёстролепестность тюльпанов, известны несколько столетий.
Сами же вирусы были открыты лишь в конце XIX века. Что удивительно, первая противовирусная вакцина была изобретена задолго до того, как науке стал известен первый вирус. Ещё в XVII веке Дженнер получил эффективную вакцину против оспы, а в 1885 году Шамберлан, Ру, Тюилье и Пастер разработали вакцину против бешенства. Однако отсчёт вирусологии как науки ведётся от 12 февраля 1892 года — в этот день русский учёный-ботаник Ивановский сообщил об открытии «вируса табачной мозаики». Лишь немногие оценили тогда важность открытия, потребовалось более 6 лет (до открытия возбудителя ящура) для всеобщего принятия концепции о наличии ультрамелких инфекционных частиц.
Сегодня существование вирусов – ни для кого не секрет, а этот термин неизменно на слуху. Кого-то он заставляет трепетать, кто-то недооценивает потенциальной опасности вирусов...

Классификации вирусов
Как и в случае с вирусами компьютерными, в царстве Vira единой классификации нет. Собственно, нет в неё и особого смысла, ведь классифицировать вирусы можно по разным признакам.
В зависимости от природы хозяев вирусы принято подразделять на поражающие растения, животных или бактерии (такие вирусы ещё называют бактериофагами). Фаги активно изучаются, так как помогают бороться со многими заболеваниями вирусной этиологии. В отличие от бактериофагов, вирусы растений заслужили меньший интерес учёных, ведь лечить поражённое растение намного сложнее и затратнее, чем вырастить новое. А из всех вирусов животных наиболее изучены, конечно же, человеческие.
Как мы уже отметили ранее, все вирусы существуют в двух качественно различных формах. Внеклеточная, как бы «неживая» форма вируса называется вирионом. Внутриклеточная форма — это и есть собственно «вирус».
Вирионы у каждого вируса имеют свою характерную форму. Представления об их внешнем виде и физической структуре (архитектонике) развивались постепенно благодаря прогрессу электронной микроскопии. Вирионы по своей форме бывают нескольких основных типов: палочковидные, нитевидные, цилиндрические, сферические. Самые простые напоминают правильные геометрические тела. Их белковая оболочка почти всегда приближается к форме икосаэдра (правильного двадцатигранника) с гранями из равносторонних треугольников. Иногда эти вирионы называют кубическими.
Любая вирусная частица содержит геном – нуклеоид, включающий только один тип нуклеиновых кислот (ДНК или РНК). В зависимости от типа нуклеиновой кислоты, выделяют ДНК- и РНК-вирусы.
Но помимо так называемых «канонических» вирусов, существуют и «неканонические» формы – прионы и вироиды. Они устроены ещё проще. Вироиды, например, не имеют белковой оболочки. Грубо говоря, это «голая» нуклеиновая кислота (РНК). К счастью, вироиды опасны только для растений. Они вызывают, например, веретеновидность клубней картофеля. Значительно проще и страшнее, в том числе и для человека, прионы. Они, в отличие от вироидов, лишены нуклеиновой килоты, и представляют собой высокоинфекционный белок. Открыты эти формы относительно недавно и ещё мало изучены. Прионы ведут к развитию медленных инфекций, вызывающих заболевания центральной нервной системы. Из-за длительного инкубационного периода ими болеют, в основном, пожилые люди. Смертность от медленных инфекций достигает 100%.
Наиболее интересной и значимой для прикладных целей является классификация по способу взаимодействия вируса с клеткой хозяина. Известны два основных типа взаимодействия:
1) продуктивный тип, завершающийся образованием многочисленного потомства – новых вирусных частиц;
2) интегративный тип, или вирогения, характеризующийся встраиванием вирусной нуклеиновой кислоты в хромосому клетки хозяина.
В случае продуктивного взаимодействия в силу тех или иных причин цикл репродукции вируса может прерваться. Это так называемое абортивное действие. Оно может произойти, например, на фоне приёма противовирусных препаратов. Менее приятным исходом продуктивного типа взаимодействия вируса с клеткой является гибель последней после выхода вирусных частиц. Здесь речь идёт о литическом действии (lysis – распад, разрушение). При массовой гибели клеток начинается интоксикация организма, проявляющаяся мышечными болями, ознобом, повышением температуры тела.
Интегративный тип взаимодействия характеризуется тем, что встроившийся в ДНК хозяйской клетки вирус (теперь его называют провирусом) никак внешне не проявляет себя. При таком типе взаимодействия не происходит активного образования вирусного потомства. В виде провируса такой вирус как бы «дремлет», но только до определённого момента. Как только иммунная система поражённого организма даст сбой, провирус активизируется, и последствия этого могут быть весма фатальны. Так ведут себя, например, опухолевые вирусы. Длительно сосуществуя с хозяином, они могут не приносить ему вреда, но в определённый момент клетки, инфицированные таким вирусом, выйдут из-под контроля организма, начав беспорядочно делиться. Данный процесс называется онкотрансформацией или злокачественным перерождением клеток.

Лечение
А сейчас всем нам настало время огорчиться. Дело в том, что, однажды попав в организм того или иного восприимчивого живого существа, вирус никогда и никуда оттуда не денется. Здесь достаточно вспомнить, как долго и безуспешно учёные пытаются вылечить СПИД. Это заболевание вызывается широко известным ВИЧ – вирусом иммунодефицита человека. Даже полное переливание крови не избавляет заболевшего от этого вируса. Так же дело обстоит и с любым другим представителем семейства Vira.
Однако в арсенале современной медицины имеется достаточно эффективных противовирусных средств, которые позволяют если не полностью избавиться от вируса, то сдержать или вообще прекратить его размножение. Как бы «заморозить» вирус. К слову сказать, выявленный на ранней, ещё бессимптомной стадии ВИЧ можно эффективно сдерживать на протяжении долгого времени, что значительно продляет жизнь заболевших и улучает её качество. В ряде случаев ВИЧ – это ещё не приговор.

Чем нам всё это грозит?
К настоящему времени стараниями селекционеров получены многочисленные сорта и линии безвирусных сельскохозяйственных культур (в частности, широко распространён безвирусный картофель). Однако наивно было бы полагать, что в наши дни существуют так называемые «безвирусные» люди. Более того, все мы в некоторой степени продукты длительного взаимодействия с вирусами. Так, генетиками установлены многочисленные высококопийные последовательности в человеческой ДНК, которые, по-видимому, ранее были вирусами. Значит, существовать вместе с этими биологическими агентами возможно, нужно просто научиться «жить дружно». Конечно, в рамках этого есть смысл уделять внимание профилактике (как немедикаментозной, так и с применением лекарственных препаратов), ведь, как известно, проще предотвратить заболевание, чем лечить его.

Будьте разумны и будьте здоровы!

PS. Узнать об особенностях компьютерных вирусов можно на половине Мастера.

Первый – интерьер. Полностью преображать квартиру не обязательно, но правильно расставленные акценты точно помогут создать атмосферу праздника. Самый недорогой и в тоже время эффектный вариант – шарики. К примеру, белые шарики, разбросанные на полу, кровати и полках, создадут «облачность» (а где ещё мечтает оказаться ваша половинка, как не на седьмом небе), а красные шарики в виде сердца, парящие под потолком, поведают о возвышенности ваших чувств.
Рассказать о любви без слов помогут цветы. В этот день лучше отдать предпочтение розам, ведь они — королевы цветов, почему бы не подарить их тому, кто царствует в вашем сердце? При этом важен цвет цветка: например, белая роза — это символ непорочности и чистоты чувств, розовая — трепетности и романтизма, красная — страсти и желания, бордовая — решительности и предопределённости. Самый простой вариант – сразу поставить цветы в красивую вазу в том месте комнаты, где они будут хорошо заметы и при этом не рискуют быть опрокинутыми.

Стол лучше всего украсить красивой тканой скатертью белого, красного или бордового цветов с вышивкой, кружевом или бахромой. Она, конечно, стоит не дёшево, но купив такую один раз, вы годами будете с удовольствием ей пользоваться и, возможно, потом передадите следующим поколениям, как реликвию.
К текстильным подаркам себе и любимому можно отнести красивые подушки. Они могут быть выполнены в форме сердца или просто иметь красивую расцветку. Очень оригинально смотрятся подушки из красного или белого искусственного меха, сшитые в форме сердца.
Хорошими помощниками при создании атмосферы уюта и близости являются свечи. Это могут быть две или три массивных красивых свечи, которые лучше поставить на стол, или много маленьких свечей-таблеток, расставленных во всех уголках комнаты. Главное заранее проверить, чтобы они стояли устойчиво и не могли нагреть или повредить окружающие их поверхности, иначе праздник точно будет испорчен.
Второй пункт – меню. Лучше выбрать лёгкие угощения. Хорошо подойдут, например, фруктовый салат, жюльен и мороженное.
Мы предлагаем вам два самых простых и одновременно вкусных варианта десертов:

Фрукты в шоколаде
Для приготовления этого блюда потребуются: 1 плитка молочного шоколада и свежие фрукты (бананы, мандарины, виноград, клубника и т.п.).
Шоколад поломать или натереть на тёрке и полностью растопить на водяной бане. Фрукты очистить от кожуры. Мандарины или апельсины разделить на дольки, банан порезать на кусочки.
Каждую дольку обмакнуть в растопленный шоколад, наколоть на зубочистку, воткнуть все кусочки в яблоко и убрать в холодильник до застывания шоколада.

Снежные шарики
Для их приготовления вам понадобятся: 1 банка сгущенного молока, 1 пачка сливочного масла, ванильный сахар, 200 грамм кокосовой стружки, стакан орехов.
Сливочное масло предварительно растопить, смешать со сгущёнкой, добавить ванилин и половину кокосовой стружки. Полученную массу хорошо взбить до получения однородного крема и убрать в холодильник.
Через сутки (а можно и чуть раньше) можно достать крем и скатать небольшие шарики, поместив внутрь орехи. Готовые «снежки» обваливают в кокосовой стружке.

После ужина можно посмотреть любимую комедию или кино-новинку — благо, в последнее время в прокате появилось много лёгких фильмов о любви.
Неплохим подарком любимому будет и массаж, или эротический танец собственной постановки. Кстати, если вы достаточно хорошо знаете свою половинку, воистину волнующим подарком может стать белье — эротичное или с юмором. К тому же у вас будет отличный повод его примерить.

Подарочки для подруг
Кроме любимого мужчины у нас есть ещё подруги и друзья, которых тоже хочется поздравить. В последние годы стало модным дарить дешёвые открытки-валентинки. Такой знак внимания уместен для коллег и знакомых, а вот для друзей лучше припасти маленькие полезные безделушки – магниты на холодильник, подставки под горячее, брелоки с соответствующей символикой. Радость от такого «прикладного» подарка будет намного больше, ведь дома у большинства из нас уже скопилось немало бесполезных статуэток и финтифлюшек.
Особенно дорогим друзьям можно подарить качественное вино в красивой бутылке. Стоит учитывать, что мужчинам принято дарить красное вино, а женщинам – редкое розовое.

Знак внимания для родных
Не будем забывать и о родных. Здесь всё совсем просто: не нужно заваливать подарками и открытками всю многочисленную родню. Выберете небольшую красивую открытку для своей мамы – ей точно будет приятно, и прикупите вкусных пирожных для домашних – красивые слова прекрасно заменит семейное чаепитие. Кстати, открытка, сделанная своими руками – уникальный и запоминающийся очень подарок. Несколько оригинальных идей можно подсмотреть здесь.

P.S. Самым популярным подарком на праздник Всех Влюбленных безусловно является шоколад. Его можно дарить всем и всегда: это могут быть маленькие сердечки, большие фигурные коробки или модные в последнее время розы с шоколадными бутонами.
Самое интересное, что даже себе можно преподнести шикарный шоколадный подарок – очень полезную и приятную шоколадную ванну. Для её приготовления необходим 1 литр горячей воды и 200 грамм какао-порошка без добавок. Какао нужно сначала растворить в горячей воде, а уж потом заливать в ванну.

Существует и более сложный вариант шоколадной ванны – специальная пена. Для её приготовления понадобятся: 75 мл молока, 75 грамм тёмного шоколада, корица и нейтральная пена-основа (без запаха или с ароматом, хорошо сочетающимся с шоколадом, например, ванили или миндаля). В подогретое молоко добавляют шоколад и нагревают до полного растворения. Добавляют корицу и в остывшую смесь вливают пену-основу.

Любите и будьте любимы, наши дорогие читатели! Пусть ваш праздник будет сладким-сладким и приятно-запоминающимся!