Ингредиенты: Рёбра бараньи - 500 грамм Картофель - 4 шт. Морковь - 2 шт. Лук - 2 шт. Макароны - 1/2 стакана Соль Время приготовления: 3 ч. 20 мин. Количество порций: 10

Для приготовления классического мясного супа из бараньих рёбрышек нам понадобятся картофель, морковь, лук и немного тонких макарон.

Рёбрышки опускаем в тёплую воду (2,5 литра), солим и варим на среднем огне в течение часа, не забывая снимать пенку. Если на рёбрах есть жир, после часа варки его нужно срезать, а мясо продолжить варить.
Картофель чистим, режем на небольшие кубики и высыпаем в бульон. Когда картошка сварится, чистим лук и морковь, трём их на крупной тёрке и поджариваем до золотистого цвета. Обжаренные овощи всыпаем в суп вместе с макаронами и варим до готовности (пока макароны не станут мягкими). Выключаем огонь и даём супу настояться 10-15 минут.

2 комментария к статье Мясной суп из рёбрышек

1. Lady_Pearl пишет:

   4 мая 2010 в 18:31

   Какие аппетитные иллюстрации! Прямо слюнки потекли!
2. Мария пишет:

   13 января 2012 в 15:11

   очень вкусно! и легко готовится) спасибо!