Классический пасхальный кулич приготовить довольно просто. Для начала подготовим тесто. Для того возьмём сливки, подогреем их (не доводя до кипения!) и разведём в них дрожжи. В смесь добавим 2,5 стакана муки, всё тщательно перемешаем и поставим в тёплое место примерно на 1,5 часа.
Пока подходит тесто, разотрём с сахаром (1 стакан) и размягчённым маслом 8 яичных желтков, измельчим миндаль и приготовим изюм (вымоем и ошпарим кипятком).