Чтобы приготовить нежное и тающее на языке блюдо из рыбы, нам понадобятся филе окуня или любой другой рыбы (например, из «морского языка» запеканка получается более «водянистая»), твёрдый сыр и сливки.

Для приготовления простейших суши-роллов нам понадобятся рис, водоросли нори, копчёное филе красной рыбы, васаби и соевый соус.
Рис промываем и отвариваем в два приёма: после первого закипания нужно промыть рис в холодной воде, а во второй раз — варить до готовности. Пока вариться рис, можно нарезать рыбу узкими полосками (шириной по 3-4 см).