Ингредиенты: Печень - 500 грамм Яйцо - 2 шт. Мука - 2 ст. ложки Лук репчатый - 1 луковица Соль, перец Время приготовления: 1 ч. Количество порций: 4

Для приготовления печёночных оладий, которые могут стать прекрасной основой ужина, нам потребуются полкило печени, два яйца, немного муки, луковица, соль, перец и растительное масло для жарки.

Печень разрезаем на крупные куски, которые перемалываем вместе с луком в мясорубке. Добавляем яйца и муку. Перемешиваем до образования однородной, не слишком густой массы.
Жарим оладьи: на сковороду наливаем немного «теста» и обжариваем с двух сторон до тёмно-коричневого оттенка. Важно! Печень требует серьёзной тепловой обработки, поэтому лучше немного пережарить оладьи, чем недожарить.

Готовые оладьи подаём в качестве самостоятельного блюда или с гарниром (например, с картофельным пюре).

1 комментарий к статье Оладьи из печени

1. Katerina пишет:

   17 апреля 2010 в 12:43

   Мой муж обожает эти оладьи Уминает за обе щёки — на второй заход никогда не остаётся