Ингредиенты: Килька в масле (консервы) - 400 г Хлеб пшеничный - 100 г Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Уксус - 1 ст. л. Перец молотый, зелень Время приготовления: 15 мин. Количество порций: 4

Паштет из консервов, легко приготовляемый практически из ничего, может стать украшением праздничного стола. Для его приготовления нам понадобятся консервированная килька (или «шпроты»), хлеб, яйцо и лук.

Из консервов сливаем масло и пропускаем рыбу через мясорубку. В получившийся фарш добавляем промолотый хлебный мякиш (если хлеб не очень свежий, можно предварительно вымочить его в молоке в течение 5-10 минут) и измельчённый лук (чтобы лук не горчил, его можно вымочить в уксусе). Всё тщательно перемешиваем (можно — в блендере) и добавляем специи и уксус (только нет тот, в котором вымачивали лук). Если паштет получился слишком сухим, можно добавить в него 1-3 ст. ложки растительного масла (или масла из консервов).
Готовый паштет можно подавать в салатнике, на блюдцах, в виде «бутербродов» с чёрным или белым хлебом (и даже гренками). Также можно отварить несколько яиц, порезать их на равные половинки, извлечь желток и наполнить половинки белка нашим паштетом.