Берём три ломтя ветчины (лучше — квадратных), 70 грамм твёрдого сыра (например, пошехонского), 200 грамм свежих шампиньонов (можно использовать и мороженые), 200 грамм фарша (свинина+говядина, лучше — нежирного) и 1 яйцо.