Для приготовления вкусного рагу нам понадобятся кабачки, морковь, помидоры и перец. Кабачки необходимо почистить и порезать на средние кусочки, морковь и лук потереть на крупной тёрке или мелко порезать.

Паштет из консервов, легко приготовляемый практически из ничего, может стать украшением праздничного стола. Для его приготовления нам понадобятся консервированная килька (или «шпроты»), хлеб, яйцо и лук.

Классический белый соус «Бешамель» прекрасно подходит к мясным, рыбным и мучным блюдам. Для его приготовления нам понадобятся 3 стакана молока (для мясных и рыбных блюд можно заменить 1,5 стакана молока на 1,5 стакана мясного или рыбного бульона соответственно), лук, мука и сливочное масло.

Сырные шарики отлично подойдут в качестве закуски к пиву или несладкого десерта. Приготовить их можно буквально за полчаса. Нам понадобятся творог (лучше — обезжиренный), сыр (твёрдый, например «Пошехонский») и панировочные сухари.

Для приготовления гуляша нам понадобятся полкило свинины (можно взять и говядину, но тогда время приготовления увеличится), репчатый лук, томатная паста, немного муки, соль и специи.

Для приготовления быстрой и очень сытной запеканки нам понадобятся: фарш, который нужно предварительно разморозить, четыре яйца, стакан молока и стакан макарон-ракушек.

Куриный бульон — очень полезное и вкусное блюдо. Он может использоваться и как основное блюдо, и как основа для супов. Приготовить бульон очень просто. Берём 1 кг нежирных куриных крылышек (если вы планируете использовать бульон в качестве основы для супа, то можно взять окорочка или грудку), размораживаем их и тщательно промываем в холодной (это важно!) воде.

Для приготовления вкусного и питательного супа-пюра нам потребуются картофель, свежие грибы (шампиньоны), сливки и сливочное масло. Картофель необходимо нарезать кубиками (не больше 2 см) и отварить в 1,5 литрах подсоленной воды (вода должна полностью закрывать картофель) почти до готовности.

Классический пасхальный кулич приготовить довольно просто. Для начала подготовим тесто. Для того возьмём сливки, подогреем их (не доводя до кипения!) и разведём в них дрожжи. В смесь добавим 2,5 стакана муки, всё тщательно перемешаем и поставим в тёплое место примерно на 1,5 часа.
Пока подходит тесто, разотрём с сахаром (1 стакан) и размягчённым маслом 8 яичных желтков, измельчим миндаль и приготовим изюм (вымоем и ошпарим кипятком).

Для приготовления тонких эластичных блинчиков нам понадобятся четыре яйца, стакан муки, сливочное масло и сахар.